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“双料老爸”高考日记:赵家菜营养开胃


来源:郑州家教网 日期:2012-6-4

郑州家教网报道:赵喜祥:南京人民中学高三(1)班班主任,英语老师。他的儿子赵柏翔是人民中学高三(4)班的学生,今年也参加高考(微博)。应快报之邀,这位“双料老爸”推出高考日记与您分享他们父子的高考生活。

  儿子下周高考,亲戚们都来家里看他,给他鼓劲儿。这不,晚上大家都要求留下来吃饭,尝一尝我的“赵家私房菜”。儿子出生后,我就开始负责家里的早晚两顿饭,不用看菜谱,全靠自己琢磨,荤素搭配,吃过的人都夸好。

  今晚仍是四菜一汤,因为有客人,荤菜占得多一点。一道烧鳝片,是暖胃的。再来一道牛蛙,是清火的;红烧鲢鱼是中性的;一道素菜是毛豆炒青椒。再加一道丝瓜蛋汤,虽然家常,但喝起来很爽口。

  快高考了,儿子每天吃什么我也挺烦心的,根据经验,太辣的、太刺激的不能吃。虾我也不做给他吃,因为虾的品种比较多,万一吃到一种会引起过敏的,就麻烦了。

  儿子喜欢吃一点辣,我还是为他准备了两道,每一顿里有一点辣椒能提味,又不至于太刺激。比如我的拿手菜红烧牛肉,烧得很透很香,加一点辣,他能吃下好几碗饭。还有鸭肫,腌两小时后再过一遍水,沥干水后再放进冰箱,加少许花椒,最后烧出来的味道是绝对香。

  我家的餐桌上通常少不了鱼,昂刺鱼豆腐汤、红烧鲫鱼、鲢鱼……考生吃鱼挺合适,又健康又清淡。再搭配清炒空心菜、凉拌黄瓜,都是比较适合夏天吃的菜。小孩一般都不太喜欢直接吃煮鸡蛋,就弄丝瓜鸡蛋汤、西红杮鸡蛋汤,搭配着吃就可以了。

  不少小孩不喜欢吃早餐,或是随便在路边买一点。我不赞成这样的吃早餐方式,我家的早餐都是中式的:包子、馒头、鸡蛋,再来点稀饭、小菜,儿子还习惯了喝牛奶,这样的早餐很扎实,主食多,一上午无论是上课还是考试,都能顶得住。更多请浏览郑州家教网资讯中心:www.zzqhjj.com


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